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不得不說的丸子
肉丸與時代接軌,不經(jīng)意間成了吃貨的天堂,家人團(tuán)圓溫暖的畫面。
小云在贛州這么久了,可是嘗遍贛南十八縣的美食呢。說到美食,就不得不說下丸子了。鮮肉丸子,就說說咱贛南最有名的寧都肉丸吧。寧都肉丸不像牛肉丸那個大個,是那種小小的,由于都是手工制作形狀多少有點(diǎn)不規(guī)則。但是絲毫不影響口感,咬上一口,特別有韌性。滿嘴的肉香,根本停不下來。制作肉丸的瘦肉多選自豬的后腿肉,這個部位的肉韌性足,彈性強(qiáng),吃起來特別有嚼頭。
肉丸的做法也是多種多樣,煎炒烹炸烤,無所不能呢!
肉丸不僅是日常火鍋水煮的必點(diǎn)項(xiàng),還是平時夜宵燒烤最愛的烤串。
在贛州最常的的做法是拌寧都肉丸,是小云我最愛的早餐。寧都肉丸湯鮮香可口,用作炒菜也是回味無窮!
肉丸的好處
1.增強(qiáng)抵抗力
肉丸里面含有多種營養(yǎng)物質(zhì),可以充分補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)人體抵抗力。
2.提供能量
肉丸熱量充足,適合勞動強(qiáng)度大的人群食用,可以提供足夠的能量。
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