隨著贛云食品機械公司規(guī)模逐漸壯大,公司已經(jīng)由單純的賣整臺機器慢慢向肉丸生產(chǎn)流水線,果蔬菜凈菜加工流水線定制解決方案,中央廚房項目靠近。
這不,今天張總就安排了新同事統(tǒng)一培訓(xùn)中央廚房流程及注意事項,從最初的卸貨碼頭--入庫--人貨分流--肉果蔬米面保存(保存環(huán)境要求)--肉類解凍,果蔬菜凈菜--熟化---熟化后包裝--出庫碼頭。中間講了很多人性化的細節(jié),及各個環(huán)節(jié)的實現(xiàn)方式,把整個中央廚房項目給打通,整個培訓(xùn)持續(xù)了3個小時樣子,大家都是互動式交流,把平時遇到的問題也拿出來探討了,通過一個培訓(xùn)解決了很多以前遇到的困惑同時增長了很多中央廚房方面的知識。
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