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美食誘惑,孰能抵擋。
豆沙無處不在,有它的地方就有香甜,口感既細(xì)膩又爽滑。是做月餅、棕子,包子、湯圓時(shí)必不可少的餡料。
紅豆富含熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維以及鐵、鈣銅等的人體所需物質(zhì);
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等,自古以來就為人們所關(guān)注,李時(shí)珍稱紅豆為"心之谷"。
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