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滾揉機為什么一定要真空？
返回新聞動態1、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結構，讓腌料更容易被均勻吸收，同時還可以增強保水性，做出來的產品口感色澤更好。
2、真空滾揉機滾揉的環境是真空狀態，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時控制低溫也是很必要地。
3、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生，而且肉制品在真空狀態下不會氧化，不會使產品在滾揉過程中變質，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。
聯系電話：0797-8373422 全國服務熱線：400-000-9346 地址：江西省贛州市客家大道169號 網址：m.kaiqrna.cn
發布時間：2017/4/12 9:18:57,閱讀：4181,發布人：admin
